什么是小儿夜盲症
正常人的视网膜中有圆锥细胞和杆状细胞。圆锥细胞负责感受强光和分辨颜色，杆状细胞能感受弱光却无辨色能力、杆状细胞中含有视紫红质，这种物质在明亮的地方会被光破坏而褪色，在略处，依赖视蛋白和血液中的维生素A又能恢复。如果人体缺乏维生素A，视紫红质的再合成发生障碍，略适应降低，就会出现夜盲。
暗适应是指眼睛经强光照射刺激后， 当强光消失，在黑暗中需要适应一段时间才能见到目标的生理现象。
小儿夜盲症的分类
1、暂时性夜盲。由于饮食中缺乏维生素A或因某些消化系统 疾病影响维生素A的吸收， 致使视网膜杆状细胞没有合成视紫红质 的原料而造成夜盲。这种夜盲是暂时性的，只要多吃猪肝、胡萝卜 、鱼肝油等，即可补充维生素A的不足，很快就会痊愈。
2、获得性夜盲。往往由于视网膜杆状细胞营养不良或本身的病变引起。常见于弥漫性脉络膜炎、广泛的脉络膜缺血萎缩等，这种夜盲随着有效的治疗、疾病的痊愈而逐渐改善。
3、先天性夜盲。系先天遗传性眼病，如视网膜色素变性，杆状细胞发育不良，失去了合成视紫红质的功能，所以发生夜盲。
夜盲症的一般食疗方法
夜盲症的一般食疗法1 常食苹果，可防治夜盲症。
夜盲症的一般食疗法2 新鲜鲫鱼，洗净，清炖鲫鱼汤，食鱼饮汤。（鱼类富有丰富的维生素A，最宜夜盲症患食用，可以预防干眼病、夜盲和各种角膜炎）。
夜盲症的一般食疗法3 鲜菠菜60-90克，猪肝120克，同煮汤食之。能提高视力，可治夜盲、视力减退。
夜盲症的一般食疗法4 猪肝、胡萝卜、葱花、盐各适量。共煮至肝熟，食饮数次。补肝养血，清热明目。用治夜盲症及小儿疳眼症。
夜盲症的一般食疗法5 鸡肝2副，谷精草15克，夜明砂10克。将鸡肝洗净，同谷精草、夜明砂放入盆中，加少量清水隔水蒸熟。吃肝饮汁。清热明目，养血润燥。多吃有效，可治夜盲症、眼干燥症及小儿疳眼症。
夜盲症的一般食疗法6 野鸡肉150克，胡萝卜50顾，各切成丝。油锅烧热煸炒葱花出香味，下双丝炒，加精盐，酱油等调料炒熟即可食用。补肝明目，治疗肝虚所致的眼花、夜盲症。